Sota se mes

Die gelyknamige Sota is 'n kombuishand in 'n hoëklas tradisionele Japannese restaurant, wat die basiese beginsels van Washoku kook. Deur middel van Sota se opleiding sal lesers die sorg en vooruitskouing begryp wat die skepping van Japannese kookkuns insluit en wat gelei het tot die wydverspreide gewildheid daarvan regoor die wêreld, van ramen tot sushi tot izakaya-tariewe. Reinhartig, hardwerkend en verlief op kos, sal Sota lesers laat wortel om die beste Washoku-sjef ooit te word.